ご返信ありがとうございます。
あいにく今回設置予定のWebサイトでは外部メールフォームサービスに変更しましたが、今後の参考にさせていただきます。

https://github.com/clefarray/cfFormMailer
こちらのcfFormMailerのバージョン1.3ですが、phpmailer_ex.phpが見つかりません。
どのように入手すればよろしいでしょうか？