ありがとうございます。
user_config.jsかmodx_config.jsに書き込めば良かったのですね！

CKEDITOR.config.scayt_autoStartup = false;

と入力することでデフォルト無効にすることが出来ました。

デフォルトでスペルチェッカーを無効にするにはどのようにすれば良いのでしょうか？